मॉर्निंग सिकनेस और भारतीय भोजन: जब कुछ भी अच्छा न लगे तो क्या खाएं
भारतीय भोजन के साथ गर्भावस्था की मतली (मॉर्निंग सिकनेस) को प्रबंधित करने पर व्यावहारिक मार्गदर्शन — क्या मदद करता है, किन चीजों से बचना चाहिए, और कठिन दिनों में अपना पोषण कैसे बनाए रखें।
नाम पहली समस्या है. “मॉर्निंग सिकनेस” का तात्पर्य है कि मतली सुबह आती है, नियंत्रित हो जाती है, और आपको शेष दिन के लिए शांति में छोड़ देती है। कई महिलाओं के लिए, यह अनुभव नहीं है। गर्भावस्था की मतली किसी भी समय आ सकती है, पूरे दिन रहती है, दोपहर और शाम को तेज हो जाती है, और इस विचार के प्रति बहुत कम सम्मान दिखाती है कि सुबह एक विशेष मामला है।
दूसरी समस्या सलाह की है. लेख में कहा गया है, “थोड़ा-थोड़ा, बार-बार भोजन करें” - ऐसे समय में जब कुछ भी खाने के बारे में सोचना वास्तव में कठिन है। “तेज गंध से बचें” - जब आप ऐसे घर के लिए खाना बना रहे हैं जो अभी भी रात के खाने की उम्मीद करता है। “हाइड्रेटेड रहें” - जब पानी भी मतली पैदा कर रहा हो।
सलाह ग़लत नहीं है. लेकिन यह लगभग हास्यास्पद लग सकता है जब आप पहली तिमाही की मतली की पूरी चपेट में हैं, और आपको वास्तव में व्यावहारिक मार्गदर्शन की आवश्यकता है कि कौन से विशिष्ट खाद्य पदार्थों और रणनीतियों पर काम करने की सबसे अच्छी संभावना है - जिसमें दक्षिण भारतीय स्वाद भी शामिल है जो हमेशा एक अलग भोजन संदर्भ के लिए लिखे गए नरम क्रैकर्स और अदरक एले की सिफारिशों पर ध्यान नहीं देता है।
यह लेख इस बारे में है कि वास्तव में क्या मदद करता है, रसोई और भारतीय भोजन द्वारा आकार दिए गए ढांचे में।
यह समझना कि मतली क्यों होती है
पहली तिमाही में मतली मुख्य रूप से ह्यूमन कोरियोनिक गोनाडोट्रोपिन (एचसीजी) के तेजी से बढ़ते स्तर के कारण होती है - प्रारंभिक प्लेसेंटा द्वारा उत्पादित हार्मोन। एचसीजी का स्तर आठ से दस सप्ताह के आसपास चरम पर होता है और फिर कम होने लगता है, यही कारण है कि आमतौर पर मतली (हालांकि हमेशा नहीं) दूसरी तिमाही में सुधार होती है।
प्रारंभिक गर्भावस्था में भी एस्ट्रोजन काफी बढ़ जाता है, और यह गंध और स्वाद की धारणा को नाटकीय रूप से प्रभावित करता है। जिन खाद्य पदार्थों की गंध पहले बिल्कुल अच्छी होती थी, वे अब तुरंत मतली पैदा कर सकते हैं। विशिष्ट बनावट, तापमान, या स्वाद संयोजन जो पहले कभी कोई समस्या नहीं थे, असंभव हो सकते हैं। यह संवेदी अतिसंवेदनशीलता वास्तविक और शारीरिक है - यह विद्रूपता नहीं है।
एचसीजी मतली का कारण क्यों बनता है इसका सटीक तंत्र अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है, लेकिन एक परिकल्पना यह है कि यह एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया है - अधिकतम मतली की अवधि अधिकतम भ्रूण भेद्यता की अवधि से मेल खाती है, जब विकासशील अंग पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। जो खाद्य पदार्थ आमतौर पर मतली ट्रिगर (मांस, तीखी सब्जियां, मजबूत स्वाद) से जुड़े होते हैं, वे अक्सर उच्च रोगज़नक़ या विष जोखिम वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। यह अनुभव को आसान नहीं बनाता है, लेकिन यह जानने योग्य है कि प्रारंभिक गर्भावस्था में मतली ठीक होने वाली समस्या के बजाय सामान्य रूप से प्रगति कर रही गर्भावस्था का संकेत है।
सामान्य सिद्धांत जो मदद करते हैं - विशेष रूप से
खाली पेट लगभग हमेशा भरे पेट की तुलना में बदतर होता है। यह सबसे लगातार रिपोर्ट किए गए अनुभवों में से एक है: पेट खाली होने पर मतली सबसे खराब होती है, क्योंकि पेट में एसिड को भोजन के बिना इसे बफर करने से मतली तेज हो जाती है। भूख लगने से पहले भोजन करना - हर समय अपने पेट में कुछ न कुछ बनाए रखना - खाने के लिए भूख का संकेत मिलने तक इंतजार करने की तुलना में अधिक प्रभावी है।
बड़े और कभी-कभार की तुलना में छोटे और बार-बार किए जाने वाले काम बेहतर होते हैं। दिन भर में छह छोटे भोजन की तुलना में तीन बड़े भोजन और उनके बीच लंबे अंतराल को प्रबंधित करना कठिन होता है। इसका मतलब कुछ सरल हो सकता है जैसे कि सुबह उठने से पहले बिस्तर के पास एक बिस्किट, मध्य सुबह एक छोटा नाश्ता, एक मध्यम दोपहर का भोजन, दोपहर में एक नाश्ता, एक मध्यम रात्रि का भोजन और सोने से पहले कुछ छोटा।
ठंडे और कमरे के तापमान वाले खाद्य पदार्थ अक्सर गर्म की तुलना में बेहतर सहन किए जाते हैं। गर्म भोजन अधिक भाप और तेज गंध छोड़ता है - जो अक्सर प्रारंभिक गर्भावस्था में मतली का कारण बनता है। ठंडे या कमरे के तापमान वाले भोजन में सुगंध कम होती है और अक्सर इसे बेहतर सहन किया जा सकता है। ठंडा दही, कमरे के तापमान पर फल, ठंडा छाछ - ये ताजे पके गर्म भोजन की तुलना में कठिन दिनों में बेहतर काम करते हैं।
सरल, सादा और परिचित, जटिल से बेहतर प्रदर्शन करते हैं। समृद्ध मसालेदार करी, कई मजबूत स्वादों वाले व्यंजन, और भारी सीज़न वाली तैयारी जो गर्भावस्था से पहले आनंददायक थीं, मतली तीव्र होने पर सहन करना मुश्किल हो सकता है। जो खाद्य पदार्थ काम आते हैं वे परिचित चीज़ों के सबसे सरल संस्करण हैं - सादा चावल, कम मसाले वाली सादी दाल, सादा दही, सादा टोस्ट।
अदरक कई महिलाओं के लिए सक्रिय रूप से मदद करता है। गर्भावस्था की मतली में अदरक के प्रमाण अधिकांश अन्य खाद्य-आधारित उपचारों की तुलना में अधिक मजबूत हैं। ताजा अदरक, सूखा अदरक (चुक्कू), अदरक की चाय, और खाना पकाने में अदरक सभी मतली विरोधी सार्थक लाभ प्रदान करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि अदरक मतली को पूरी तरह से ठीक कर देता है - इसका मतलब यह है कि यह वास्तव में कई महिलाओं के लिए इसकी गंभीरता को कम करता है और लगातार उपयोग करने लायक है।
भारतीय खाद्य पदार्थ जो मतली गंभीर होने पर काम करते हैं
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जो साक्ष्य और रिपोर्ट किए गए अनुभव के आधार पर, गर्भावस्था के दौरान मतली के दौरान अन्य लोगों की तुलना में बेहतर सहन किए जाते हैं:
सादा चावल या कांजी (चावल का दलिया) - सबसे सार्वभौमिक रूप से सुरक्षित विकल्प। सादा उबला हुआ चावल, विशेष रूप से थोड़ा ठंडा या कमरे के तापमान पर, नरम, परिचित और पेट के लिए कोमल होता है। कांजी - अतिरिक्त पानी के साथ नरम पकाया गया चावल, हल्का नमकीन - हल्का संस्करण है और अक्सर सबसे खराब दिनों में भी सहन किया जाता है।
सादा मूंग दाल का सूप - बहुत नरम होने तक पकाया जाता है, केवल नमक और थोड़ी मात्रा में जीरा या हल्दी मिलाया जाता है, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। सबसे सरल संभव दाल पौष्टिक है - प्रोटीन और आयरन - बिना मसाले और जटिलता के जो मतली पैदा करती है।
दही चावल - कई दक्षिण भारतीय महिलाएं रिपोर्ट करती हैं कि प्रारंभिक गर्भावस्था में दही चावल सबसे विश्वसनीय रूप से सहनीय खाद्य पदार्थों में से एक है। यह ठंडा या ठंडा, स्वाद में सादा, प्रोटीन और प्रोबायोटिक युक्त और गहराई से परिचित है। अगर इससे मतली नहीं बढ़ती है तो इसे सादा या बहुत कम मात्रा में अचार के साथ खाएं।
सादी इडली - उबली हुई, नरम, न्यूनतम स्वाद वाली और आसानी से पचने योग्य। इडली बिना सांभर के या केवल बहुत पतली, हल्की संगत के साथ। किण्वित तैयारी पेट के लिए आसान है और उड़द दाल से थोड़ी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करती है।
केले - गर्भावस्था की मतली के लिए सबसे सार्वभौमिक रूप से अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक। नरम, न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है, पेट के लिए कोमल, और पोटेशियम प्रदान करता है जो उल्टी होने पर उपयोगी होता है। आपूर्ति रखें और भूख लगने से पहले उन्हें खा लें।
सादा टोस्ट या सूखे बिस्कुट - नरम क्रैकर की अनुशंसा मौजूद है क्योंकि यह काम करती है। भारतीय संदर्भ में, सादे मुरमुरे (मुरी/पोरी), सादे चावल के बिस्कुट, या बिना किसी संगत के सूखी रोटी एक ही उद्देश्य पूरा करते हैं। जब आपको मतली महसूस होने लगे तो कार्बोहाइड्रेट आधारित, सूखा और सादा कुछ खा लें - विशेष रूप से सुबह उठने से पहले।
नारियल पानी (कोमल नारियल) - कई महिलाओं को लगता है कि मतली तीव्र होने पर नारियल पानी सादे पानी की तुलना में बेहतर सहन होता है। हल्की प्राकृतिक मिठास, इलेक्ट्रोलाइट्स और तापमान (ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा गया) इसे एक उपयोगी जलयोजन विकल्प बनाते हैं जब पानी स्वयं समस्याग्रस्त होता है।
छाछ (पतला मोरू / छाछ) - पतला, हल्का नमकीन छाछ ठंडा, प्रोबायोटिक और अक्सर अन्य पेय की तुलना में अधिक सहनीय होता है। कई महिलाओं को प्रारंभिक गर्भावस्था में जो हल्का सा खट्टापन अच्छा लगता है, वह इसे विशेष रूप से उपयोगी बनाता है।
नींबू और खट्टे फल - खट्टा, खट्टे स्वाद और गंध विशेष रूप से कई महिलाओं के लिए मतली-विरोधी है। नींबू का पानी, नींबू का एक टुकड़ा पास में रखकर सूंघा जाए, चावल के ऊपर नींबू निचोड़ा जाए - खट्टा नोट सक्रिय रूप से गर्भवती महिलाओं के एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए मतली को कम करता है। यह खट्टे खाद्य पदार्थों की लालसा के अनुरूप है जो प्रारंभिक गर्भावस्था में आम है।
सादा दलिया या दलिया (टूटे हुए गेहूं का दलिया) - स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में नमक या गुड़ के साथ नरम पकाया जाता है, ये नरम, पेट भरने वाला होता है और भूख कम होने पर भी खाने में आसान होता है।
रसम - यह अधिक परिवर्तनशील है, क्योंकि पारंपरिक रसम में तेज़ स्वाद हो सकता है जिसे हर कोई बर्दाश्त नहीं कर सकता। लेकिन एक बहुत हल्का, पतला रसम - पतला टमाटर या इमली आधारित, न्यूनतम मसाला - सूप की तरह पिया जा सकता है और यह तरल पदार्थ, नमक और कुछ पोषण प्रदान करता है जो एक कठिन दिन में ठोस भोजन की तुलना में उपभोग करना आसान होता है।
मतली गंभीर होने पर जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
तीव्र मसालेदार व्यंजन - भारी मसाला करी, बहुत सारी मेथी वाले व्यंजन, तीखा किण्वित या मसालेदार व्यंजन, और बहुत तैलीय व्यंजन मतली के सबसे आम कारणों में से हैं।
तेज गंध वाले खाद्य पदार्थ - गर्म खाना पकाने की गंध, पकाई जा रही मछली (कुछ महिलाओं के लिए, गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में पसंदीदा मछली करी को भी सूंघना असंभव है), लहसुन भूनना, कुछ मसालों के संयोजन की विशिष्ट गंध। खिड़कियाँ खुली रखकर खाना पकाने, जब संभव हो तो किसी और को खाना पकाने के लिए कहने, या थोड़ा ठंडा किया हुआ खाना खाने से खाना पकाने की गंध का प्रभाव कम हो जाता है।
बहुत मीठा खाना - हालाँकि गर्भावस्था में मीठे की लालसा आम है, बहुत अधिक मीठी मिठाइयाँ मतली को खराब कर सकती हैं, खासकर अगर खाली पेट या सुबह खाई जाए।
बड़े भोजन - यहां तक कि ऐसे खाद्य पदार्थों का भी जो सामान्य रूप से सहन करने योग्य होते हैं; पेट में भोजन की मात्रा, चाहे उसमें कुछ भी हो, मतली को बदतर बना सकती है।
कॉफी - प्रारंभिक गर्भावस्था में कई महिलाओं के लिए चाय की तुलना में कॉफी मतली का अधिक प्रबल कारण है। सबसे खराब सप्ताहों के दौरान इसे कम करना या ख़त्म करना अक्सर आवश्यक होता है।
जब खाना पूरी तरह से असंभव लगता है
सबसे बुरे दिनों में - जब कुछ भी सहन करने योग्य नहीं होता है, जब भोजन की गंध भी तत्काल मतली का कारण बनती है, जब कुछ भी खाना व्यर्थ लगता है - कुछ व्यावहारिक एंकर:
- सिरहाने कुछ न कुछ रखें और सुबह उठने से पहले कुछ खा लें। लेटने से लेकर खाली पेट खड़े होने तक का संक्रमण दिन के सबसे खराब मतली क्षणों में से एक है। आंदोलन शुरू होने से पहले इसे सादे बिस्किट या सूखी रोटी के टुकड़े के साथ खाने से इसकी गंभीरता कम हो सकती है।
- जो कुछ भी आप नीचे रख सकें खा लें। उपलब्ध सबसे अधिक पौष्टिक चीज़ नहीं - जो कुछ भी नीचे रहता है। पटाखे और ठंडे दही का भोजन बिल्कुल न खाने से बेहतर है।
- अपना प्रसव पूर्व विटामिन उस भोजन या नाश्ते के साथ लें जिसका आप लगातार सेवन कर रहे हैं। कई महिलाओं के लिए यह समय सुबह के बजाय शाम का होता है।
- स्वीकार करें कि यह चरण अस्थायी है। यह दुखद है, लेकिन इसका अंत होता है। अधिकांश महिलाओं में बारह से चौदह सप्ताह तक इसमें काफी सुधार होता है। वे सप्ताह जब खाना बहुत कठिन होता है, पूरी गर्भावस्था के पोषण को परिभाषित नहीं करते हैं।
अपने प्रदाता से कब बात करनी है
सामान्य गर्भावस्था की मतली, चाहे कितनी भी गंभीर क्यों न हो, ज्यादातर मामलों में चिकित्सकीय हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन ऐसी स्थितियाँ हैं जहाँ ऐसा होता है:
- हाइपरमेसिस ग्रेविडेरम - गंभीर मतली और उल्टी जो चौबीस घंटे से अधिक समय तक किसी भी भोजन या तरल पदार्थ को पीने से रोकती है, महत्वपूर्ण वजन घटाने का कारण बनती है, या निर्जलीकरण के लक्षण दिखाई देती है (बहुत गहरे रंग का मूत्र, चक्कर आना, पेशाब करने में असमर्थता)। यह एक चिकित्सीय स्थिति है, गंभीर सामान्य मॉर्निंग सिकनेस नहीं है और इसके लिए उपचार की आवश्यकता होती है। इसे केवल आहार संबंधी रणनीतियों से प्रबंधित करने का प्रयास न करें।
- खून या पित्त की उल्टी होना
- मतली के साथ दर्द, बुखार या अन्य लक्षण होते हैं जो सामान्य गर्भावस्था अनुभव से असंबंधित लगते हैं
- मतली जो चौदह सप्ताह के बाद सुधरने के बजाय बिगड़ती जा रही है
यदि आप अनिश्चित हैं कि आप जो अनुभव कर रहे हैं वह सामान्य सीमा के भीतर है या चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता है, तो अपने प्रदाता को कॉल करें। वे इसी लिए वहां हैं।
मतली और खाने के बारे में ईमानदार संदेश
छह सप्ताह तक पटाखे और दही चावल खाकर आप अपनी गर्भावस्था को विफल नहीं कर रही हैं। आप प्रारंभिक गर्भावस्था के कठिन दौर से गुजर रही हैं और ऐसे शरीर के साथ अपना सर्वश्रेष्ठ कर रही हैं जो इसे आसान नहीं बना रहा है।
मतली की अवधि के दौरान लक्ष्य इष्टतम गर्भावस्था पोषण नहीं है। यह पर्याप्त गर्भावस्था पोषण है - आपको और आपके अंदर होने वाली छोटी, महत्वपूर्ण प्रक्रिया को समर्थन देने के लिए पर्याप्त पोषण - जो भी खाद्य पदार्थ किसी भी दिन आपका शरीर स्वीकार करेगा, उसके माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
अदरक को आप किसी भी रूप में उपयोग कर सकते हैं। जब सादा पानी काम न कर रहा हो तो नींबू पानी। आधी रात को दही चावल यदि वह नीचे रहता है। सुबह 10 बजे इडली, क्योंकि आपके घर में जो दोपहर का खाना बन रहा है, उसकी महक आना नामुमकिन है। बिस्तर से उठने से पहले एक केला खाएँ क्योंकि आपने जान लिया है कि सुबह की शुरुआत करने का यही एकमात्र तरीका है।
वह असफलता नहीं है. यह उस व्यक्ति की बुद्धिमत्ता से पहली तिमाही की मतली का प्रबंधन करना है जिसने यह जान लिया है कि उसके शरीर के लिए क्या काम करता है। और यह पर्याप्त से भी अधिक है.
यह लेख केवल सामान्य शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और व्यक्तिगत पोषण या चिकित्सा सलाह को प्रतिस्थापित नहीं करता है। यदि आप गर्भावस्था के दौरान मतली और उल्टी के बारे में चिंतित हैं, या यदि आप भोजन और तरल पदार्थ लेने में असमर्थ हैं, तो हमेशा अपने डॉक्टर, दाई या योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।