ഗർഭകാലത്തെ കേരളീയ ഭക്ഷണരീതികൾ: ആയുർവേദവും ആധുനിക ശാസ്ത്രവും

നിങ്ങൾ കേരളത്തിലാണോ താമസമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മലയാളി കുടുംബങ്ങൾക്കിടയിലാണ് കഴിയുന്നതെങ്കിൽ ഗർഭകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് ഭക്ഷണ ഉപദേശങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ അമ്മ, അമ്മായിയമ്മ, അയൽവാസികൾ തുടങ്ങി കണ്ടുമുട്ടുന്ന മിക്കവരും ഗർഭകാലത്ത് കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായം പറയും.

ഇതിൽ ചിലത് തീർത്തും ശരിയായിരിക്കാം. ചിലത് ഗുണമോ ദോഷമോ ഇല്ലാത്ത വെറും വിശ്വാസങ്ങൾ മാത്രമായിരിക്കാം. അപൂർവ്വമായി ചിലത് ഡോക്ടറോട് ചോദിച്ച ശേഷം മാത്രം പിന്തുടരേണ്ടവയുമാകാം.

പരമ്പരാഗതമായ അറിവുകളെ തള്ളിക്കളയാതെയും എന്നാൽ ശാസ്ത്രീയ വശങ്ങളെ അവഗണിക്കാതെയും കേരളത്തിലെ ഗർഭകാല ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒന്ന് നോക്കാം.

കേരളത്തിലെ ഗർഭകാല ഭക്ഷണരീതികളുടെ ഉത്ഭവം

ഇന്ത്യയിൽ തന്നെ ഏറ്റവും മികച്ച ആയുർവേദ പാരമ്പര്യമുള്ള നാടാണ് കേരളം. ചരക സംഹിത, അഷ്ടാംഗഹൃദയം തുടങ്ങിയ ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ഗർഭിണികൾ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും (ഗർഭിണി പരിചര്യം) ഓരോ മാസവും നൽകേണ്ട പ്രത്യേക കരുതലിനെക്കുറിച്ചും വ്യക്തമായി പറയുന്നുണ്ട്.

അഷ്ടാംഗഹൃദയം പോലുള്ള ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ പറയുന്ന പല കാര്യങ്ങളുമാണ് തലമുറകളായി കൈമാറി നമ്മുടെ വീടുകളിലെ ഭക്ഷണരീതിയായി മാറിയത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഉപദേശങ്ങളെല്ലാം കേവലം വിശ്വാസങ്ങളല്ല, മറിച്ച് നൂറ്റാണ്ടുകളായുള്ള നിരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ രൂപപ്പെട്ടവയാണ്.

ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഗുണകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

റാഗി (കൂവരക്)

പരമ്പരാഗത അറിവ്: റാഗി കുറുക്ക് ഗർഭിണികൾക്കും പ്രസവം കഴിഞ്ഞവർക്കും വളരെ നല്ലതാണെന്ന് പണ്ടുകാലം മുതലേ പറയാറുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് കരുത്ത് നൽകാനും ദഹിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.

ശാസ്ത്രീയ വശം: റാഗി കാൽസ്യത്തിന്റെ കലവറയാണ്. പാലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാൽസ്യം റാഗിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ഇരുമ്പ് സത്ത് (Iron), നാരുകൾ (Fibre) എന്നിവയും ഇതിൽ സമൃദ്ധമാണ്. അതിനാൽ റാഗി ഗർഭകാലത്ത് കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണകരമാണ്.

തേങ്ങയും ഇളനീരും

പരമ്പരാഗത അറിവ്: തേങ്ങയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഇളനീരുമില്ലാതെ മലയാളിയുടെ അടുക്കളയില്ല. ഗർഭകാലത്ത് ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും ദാഹം അകറ്റാനും ഇളനീർ കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്.

ശാസ്ത്രീയ വശം: ഇളനീർ പ്രകൃതിദത്തമായ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളാൽ (പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം) സമ്പന്നമാണ്. ഗർഭകാലത്തെ ഓക്കാനവും ഛർദ്ദിയും മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന തളർച്ച കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. വെളിച്ചെണ്ണയിലെ നല്ല കൊഴുപ്പും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

പരിപ്പ്, പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത അറിവ്: പരിപ്പ് കറി, സാമ്പാർ, ചെറുപയർ കഞ്ഞി തുടങ്ങിയവ ഗർഭകാലത്ത് ഉത്തമമാണ്.

ശാസ്ത്രീയ വശം: പരിപ്പിലും പയറിലും ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ് സത്ത് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇവ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മുരിങ്ങയില

പരമ്പരാഗത അറിവ്: മുരിങ്ങയില കറി വെച്ച് കഴിക്കുന്നത് രക്തം കൂടാൻ സഹായിക്കും എന്ന് പറയാറുണ്ട്.

ശാസ്ത്രീയ വശം: മുരിങ്ങയിലയിൽ ഇരുമ്പ് സത്ത്, കാൽസ്യം, വൈറ്റമിൻ സി, എ എന്നിവ ധാരാളമുണ്ട്. വിളർച്ച (Anaemia) തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഗർഭിണികൾ മുരിങ്ങയില കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

എള്ള്

പരമ്പരാഗത അറിവ്: എള്ള് ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കുഞ്ഞിന്റെ എല്ലുകൾക്ക് കരുത്ത് നൽകും.

ശാസ്ത്രീയ വശം: എള്ളിൽ ധാരാളം കാൽസ്യവും നല്ല കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദോഷമില്ലാത്ത ചില വിശ്വാസങ്ങൾ

കുതിർത്ത ബദാം: രാവിലെ കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ ബുദ്ധിശക്തിക്ക് നല്ലതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ബദാം ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും അത് കുഞ്ഞിന്റെ ബുദ്ധിശക്തിയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുമെന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ കുറവാണ്. എങ്കിലും ബദാം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതു തന്നെ.

കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർത്ത പാൽ: ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്നൊരു വിശ്വാസമുണ്ട്. കുഞ്ഞിന്റെ നിറം ജനിതകമായി നിശ്ചയിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്, കുങ്കുമപ്പൂവ് കഴിച്ചതുകൊണ്ട് നിറം മാറില്ല. എങ്കിലും കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർത്ത പാൽ കുടിക്കുന്നത് ഉറക്കം കിട്ടാനും മനസ്സിന് സന്തോഷം നൽകാനും സഹായിക്കുമെങ്കിൽ അത് കുടിക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

പപ്പായ: പച്ച പപ്പായ ഗർഭകാലത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ഒഴിവാക്കണം. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാപ്പൈൻ (Papain) ഗർഭപാത്രത്തിന്റെ സങ്കോചത്തിന് കാരണമായേക്കാം. എന്നാൽ നന്നായി പഴുത്ത പപ്പായ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണ ഗതിയിൽ പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാറില്ല. എങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക.

മരുന്നുകൾ: ആയുർവേദ പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ലേഹ്യങ്ങളോ അരിഷ്ടങ്ങളോ കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയും ഒരു വിദഗ്ദ്ധ ആയുർവേദ ഡോക്ടറുടെയും നിർദ്ദേശം തേടുക.

ഉപസംഹാരം

കേരളീയമായ ഭക്ഷണരീതികൾ ഗർഭകാലത്ത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായവയാണ്. ചോറ്, പരിപ്പ് കറി, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ നാടൻ ഭക്ഷണം തന്നെ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പാരമ്പര്യമായി കൈമാറിവന്ന അറിവുകളെയും ആധുനിക ചികിത്സാ രീതികളെയും സമന്വയിപ്പിച്ചു കൊണ്ട് മുന്നോട്ട് പോകുന്നത് നിങ്ങളുടെയും കുഞ്ഞിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായിരിക്കും.

---

ഈ ലേഖനം പൊതുവായ അറിവിനായി നൽകുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടുക.